Rohe

German Pilsner

Adoramos Lagers e German Pilsners em particular! Sendo esta a primeira Lager da Ophiussa, foi elaborada com imenso amor e atenção ao pormenor! Entrámos em modo geek e trabalhámos a água desde a raíz de forma a conseguir o perfil pretendido, fizemos uma colaboração com a Weyermann de forma a termos acesso a maltes únicos de Bamberg, utilizámos Hallertau Mittelfrüh fresquíssimo em fase quente e em Dry Hop de pós-fermentação e selecionámos a melhor levedura líquida alemã que conseguimos encontrar. Como se não bastasse, fizemos uma decoção simples de forma a tirar o máximo proveito do perfil fantástico dos maltes utilizados e cumprimos um período de lagering relativamente longo durante o qual carbonatámos a cerveja de forma natural para ficarmos com um produto final perfeitamente maturado e uma carbonatação elevada mas subtil ao palato. Escusado será dizer que entrou diretamente para o primeiro lugar das preferências do staff... clássico e delicioso!

Trata-se de mais uma ilustração brilhante da Kruella d'Enfer, desta vez inspirada nos posters da Bauhaus da qual o brilhante arquiteto alemão Mies van der Rohe foi o último diretor…

Estilo: German Pilsner

ABV: 5%

Alergénicos: Cevada

Vegan: Sim

Maltes: Barke & Isaria 1924

Lúpulos: Hallertau Mittelfrüh

Levedura: WLP830 German Lager