Convergence

Scotch Whisky BA Imperial Coffee Stout

Em 2024 tivemos o enorme prazer de conhecer a equipa da Seoul Brewery no Putoja, na Lituânia. Quando nos visitaram no início de 2025 sabíamos que tínhamos de fazer acontecer colaborações sendo que esta é a primeira de uma série de ideias que partilhámos nessa ocasião. Para esta cerveja em particular, escolhemos uma barrica de Glenmorangie na qual tínhamos uma Imperial Stout adormecida há 12 meses e, com a ajuda da Senzu, selecionámos um café de um produtor das Honduras, a Cooperativa Marcala, com notas de fruta madura, chocolate e frutos secos. De forma a aveludar o produto final decidimos ainda adicionar leite condensado para vos poder presentear com esta Imperial Coffee Stout licorosa na qual as notas provenientes da barrica, do café e do leite condensado são um hino à complexidade!

Estilo: Imperial Stout

ABV: 14%

Alergénicos: Cevada, Aveia & Leite Condensado

Vegan: Não

Maltes: Munich II, Aveia, Flocos de Aveia, Caramunich II, Carafa I, Carafa III & Cevada Torrada

Outros: Café & Leite Condensado

Lúpulos: East Kent Goldings

Levedura: WLP001 California Ale