Evocator

Maple Syrup ex-Bourbon BA Doppelbock

No início de 2023 produzimos pela primeira vez uma Doppelbock, um dos nossos estilos favoritos de cerveja. A receita é bastante complexa no que toca aos maltes utilizados e de forma a enaltecer o perfil dos mesmos decidimos fazer uma decocção dupla como manda a tradição. Enquanto a cerveja estava a cumprir o período de lagering o Mickael Santos, o nosso dealer de barricas, propôs fazermos uma colaboração com uma barrica extremamente especial! Essa barrica envelheceu bourbon da Wild Turkey durante 8 anos, maple syrup da Crown durante 2 anos e finalmente esta Doppelbock durante 12 meses! Estamos fascinados com o resultado e só esperamos que gostem tanto quanto nós.

Estilo: Doppelbock

ABV: 10%

Alergénicos: Cevada

Vegan: Sim

Maltes: Munich I, Munich II, Vienna, Isaria, Caramunich II, Caraaroma, Carapils & Carafa III

Lúpulos: Hallertau Mittelfrüh

Levedura: WLP833 German Bock Lager